Haukifile – mikä se on ja miksi siitä puhutaan? Haukifile on suomen kieleen vakiintunut nimitys kalafileelle, joka on peräisin tavallisesta pohjolan kalasta, hauesta. Haukifile on valmiiksi sujahtanut monen keittiön perusvalikoimaan, koska se on miedon makuinen, vähärasvainen ja helposti käsiteltävä raaka-aine. Haukifilen alleviivaus ei ole pelkästään gastronomiaa vaan myös käytännöllisyyttä: filèet […]
Daily Archives: 6. March 2026
1 post